2012. május 30., szerda

Mousmoula

görögül: μουσμουλα (muszmula)
angolul: loquat, japanes medlar

Kinézete: örökzöld kisméretű fa (3-5 m de 5-10 méterre is megnőhet), levelei hosszúkásak és sötétzöldek. Gyümőlcse: sárga vagy narancssárga, kicsi 2-3 cm átmérőjű, közepén több barna maggal.

Szezonja most van, májusban.

Íze: barack, citrusok és mangó keveréke. Édes és lédús.

Eredetileg délkelet Kínából származik, majd innen került Japánba. Most már megtalálható Kenyában, Indiában, Irakban, Pakistánban, az egész Mediterrán régióban, Albániában,  Havaijon, Mexikóban, Brazíliában, A portugál irodalom még a 15. sz. előtt említi.

Felhasználása: főleg frissen, de lekvárt is lehet főzni belőle, és amiből van lekvár, ital is lehet. Görög receptek közt likőrt találtam, wikipédia bort és szakét (a magjából) ír.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése