angolul: loquat, japanes medlar
Kinézete: örökzöld kisméretű fa (3-5 m de 5-10 méterre is megnőhet), levelei hosszúkásak és sötétzöldek. Gyümőlcse: sárga vagy narancssárga, kicsi 2-3 cm átmérőjű, közepén több barna maggal.
Szezonja most van, májusban.
Íze: barack, citrusok és mangó keveréke. Édes és lédús.
Eredetileg délkelet Kínából származik, majd innen került Japánba. Most már megtalálható Kenyában, Indiában, Irakban, Pakistánban, az egész Mediterrán régióban, Albániában, Havaijon, Mexikóban, Brazíliában, A portugál irodalom még a 15. sz. előtt említi.
Felhasználása: főleg frissen, de lekvárt is lehet főzni belőle, és amiből van lekvár, ital is lehet. Görög receptek közt likőrt találtam, wikipédia bort és szakét (a magjából) ír.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése